Белгород
Например:
Белгород
Брянск
или
Выбрать автоматически
Белгород
Брянск
Севастополь
Симферополь
Старый Оскол
Курск
Воронеж
Ростов-на-Дону
Волгоград
Тамбов
Орел
Липецк
Пенза
Саратов
Калуга
Смоленск
Тюмень
Владивосток
Омск
Челябинск
Краснодар
Ставрополь
Самара
Хабаровск
Томск
Псков
Ваш город
Белгород
Войти
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Поставка химических реактивов и лабораторного оборудования
Заказать звонок
Логин
Пароль
Войти как пользователь
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Лимонная кислота (пищевая добавка Е 330), ф 25

В наличии
Артикул:
197,00 руб/кг
Заказать

Пищевая, ф 25 кг

Лимонная кислота — кристаллическое вещество белого цвета, натуральный или синтетический антиоксидант.
Химическая формула C6H8O7.
Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду. Вещество чрезвычайно распространено в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.


Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме. Сама кислота и цитрат натрия широко используются как вкусовая добавка и консервант в пищевой промышленности для производства напитков, сухих шипучих напитков. Имеется практически во всех фруктовых и овощных соках, кондитерских изделиях, сокосодержащих напитках.

Применяется в медицине в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т.д. Используется как регулятор кислотности (регулятор рН), буфер, комплексообразователь, для шипучих композиций (ванны).
В масло-жировой промышленности лимонная кислота предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжёлых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла.

Статус
В наличии
Лимонная кислота (пищевая добавка Е 330), ф 25